Ethiopia Konga Natural

GANZE BOHNEN

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Apfelblüte, Nektarine und frischer Apfel. Natürlich aufbereiteter äthiopischer Kaffee mit lebendiger Säure und feiner fruchtiger Süße.

Konga gehört zu den bekannten Mikroregionen von Yirgacheffe, einem der renommiertesten Kaffeeanbaugebiete Äthiopiens. Dieser Kaffee stammt von der Aufbereitungsstation Sede, zu der Kleinbauern aus der umliegenden Region ihre Kaffeekirschen bringen.

Yirgacheffe ist für seine floralen Noten, seine Fruchtigkeit und seine lebendige Säure bekannt. Die Kaffeepflanzen wachsen in großen Höhenlagen, wo das günstige Klima und die fruchtbaren Böden ideale Bedingungen für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen schaffen.

Bei der Natural-Aufbereitung werden die ganzen Kaffeekirschen mitsamt dem Fruchtfleisch getrocknet. Dadurch erhält der Kaffee seinen süßeren und fruchtigeren Charakter.

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Apple blossom, nectarine and fresh apple. Naturally processed Ethiopian coffee with bright acidity and delicate fruity sweetness.

Konga is one of the well-known micro-regions within Yirgacheffe, one of Ethiopia’s most renowned coffee-growing areas. This coffee comes from the Sede washing station, where smallholder farmers from the surrounding region deliver their coffee cherries.

Yirgacheffe is known for its floral notes, fruitiness and vibrant acidity. The coffee plants grow at high altitudes, where the favourable climate and fertile soils create ideal conditions for the coffee cherries to ripen slowly.

With natural processing, the whole coffee cherries are dried with the fruit pulp still intact, enhancing the coffee’s sweetness and fruity character.

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Land:Äthiopien

Region: Yirgacheffe, Kongo

Höhe: 1780-1870 m über dem Meeresspiegel

Sorte: Heirloom Ethiopian Varieties

Verarbeitung: Natürlich
Zubereitung: Filter, V60, Chemex, moderner Espresso

Geschmacksaromen: blumig – Apfel, blumige Noten, Nektarine Geschmack