Ethiorica Blend

GANZE BOHNEN

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Ethiorica is a blend of exceptional Arabicas that brings together the flavors of Ethiopian and Costa Rican coffee. Ethiopia Sidamo, ripened on uncultivated coffee trees, brings a penetrating aroma of red fruit, cocoa bitterness and a delicate acidity. Costa Rica Tarazzu offers a full flavor and chocolate tones thanks to its favorable volcanic soil. The result is a unique blend with a balanced flavor, sweet body and delicate berry acidity on the aftertaste.

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Ethiorica ist eine Mischung aus außergewöhnlichen Arabica-Sorten, die die Aromen äthiopischen und costa-ricanischen Kaffees vereint. Äthiopischer Sidamo, gereift an wildwachsenden Kaffeebäumen, besticht durch ein intensives Aroma von roten Früchten, Kakaobitterkeit und einer feinen Säure. Costa Ricas Tarazzu bietet dank seines fruchtbaren Vulkanbodens ein volles Aroma mit Schokoladennoten. Das Ergebnis ist eine einzigartige Mischung mit ausgewogenem Geschmack, einem süßen Körper und einer zarten Beeren-Säure im Abgang.

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Region: Äthiopien Sidamo, Costa Rica Tarazzu
Höhe: 1700-1800 m über dem Meeresspiegel

Sorte: Typica, Catuai
Verarbeitung: Nasse Aufbereitung
Zubereitung: Universal, Espresso

Röstgrad: universell, omnidirektionale Röstung
Geschmacksaromen: Ausgewogene Mischung, süßer Körper, feine Beeren-Säure im Abgang

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— sehr grobe Mahlung — Cold Brew
— Grobmahlen — Filtrieren durch ein Sieb — French Press,                Chemex, Schröpfen
— mittlerer Mahlgrad — Vakuumtopf, Hario V60, Pour Over
— feine (Universal-)Mahlung - Mokka, hausgemachter Espresso,      Aeropress, klassisches Gießen
— sehr feine Mahlung - professioneller Espresso, Türkischer Kaffee