Brazil Santos Carbonic Natural Decaf

€ 11,00

GANZE BOHNEN

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Brazil Santos Carbonic Natural Decaf Coffee

Volles Aroma. Sanfter Charakter. Unbeschwerter Genuss.

Entdecken Sie den exquisiten Geschmack unseres Brazil Santos Carbonic Natural Decaf mit verführerischen Noten von dunkler Schokolade und Kakao, harmonisch abgerundet durch feine nussige Nuancen.

Ganz im Stil brasilianischer Kaffees überzeugt diese entkoffeinierte Spezialität mit einem natürlich süßlichen Geschmacksprofil, einem ausgewogenen, mittleren Körper und einer besonders milden Säure. Ihr vollmundiger, harmonischer Geschmack macht sie zu einer überzeugenden Alternative zu herkömmlichem Kaffee mit Koffein.

Schonende Entkoffeinierung. Außergewöhnlicher Geschmack.

Unser Kaffee wird mithilfe eines modernen CO₂-Verfahrens entkoffeiniert, das darauf ausgelegt ist, sein natürliches Aroma und seinen charakteristischen Geschmack bestmöglich zu bewahren. Unter kontrolliertem Druck bindet das Kohlendioxid gezielt das Koffein und trägt dazu bei, die feinen Aromastoffe der Kaffeebohnen zu erhalten.

Zunächst werden die Bohnen mit Wasserdampf behandelt und anschließend unter Druck dem Kohlendioxid ausgesetzt. Das extrahierte Koffein wird danach mithilfe von Aktivkohlefiltern abgetrennt. Nach Abschluss des Verfahrens werden die Bohnen getrocknet und für die Röstung vorbereitet.

Das Ergebnis ist ein harmonischer, entkoffeinierter Kaffee mit den intensiven Schokoladennoten, der feinen Nussigkeit und dem sanften Charakter brasilianischer Kaffees – für vollendeten Kaffeegenuss ohne Kompromisse beim Geschmack.

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Our Brazil Santos Carbonic Natural Decaf coffee offers flavours of dark chocolate and cocoa with delicate nutty notes. It is almost indistinguishable from regular caffeinated coffee. Typical of Brazilian coffee, it has a sweet profile, medium body and zero acidity. Our decaffeinated coffee has the same characteristics.
Caffeine is removed using a CO₂ process that preserves the coffee’s delicious flavour. Under high pressure, carbon dioxide behaves not only as a gas but also partially takes on the properties of a liquid, selectively binding to caffeine.
 
Most of the aromatic oils remain in the beans. The steamed beans are exposed to pressurised carbon dioxide, and the caffeine is subsequently removed using activated carbon filters. This process is similar to the water-based decaffeination method. The main difference is that, when carbon dioxide is used, the aromatic compounds remain in the coffee beans throughout the entire process.
 
The beans are then dried and are ready for roasting.
 
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Land: Brasilien
Region: Minas Gerais, São Paulo
Höhe: 1100 m über dem Meeresspiegel
Sorte: Catuai, Bourbon, Catimore, Mundo Novo
Verarbeitung: Nass mit CO₂-Aufbereitung
Zubereitung: Universell
Geschmacksaromen: Kakao, Nüsse, Schokolade